AYX爱游戏app官方下载:成都世运会）舌尖上的世运：“我国味”圈粉“国际胃”

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  红油在餐碗里悄悄晃出涟漪，巴拿马柔术运动员阿罗塞梅纳·雅克琳盯着碗里的红油抄手，先用勺子舀起一勺汤打听，辣得吐舌却又不由得再尝。这样的鲜活场景，正在成都世运村和成都的街头巷尾不断演出。当来自国际各地的味蕾与中式美食磕碰，一场跨越国界的“舌尖对话”正酣。

  成都世运村餐厅的蒸汽里，藏着生动的舌尖对话。每日供给的数百种餐食中，回锅肉、宫保鸡丁的鲜香与地中海风味、欧陆经典菜肴交错。“龙抄手是我来成都就爱上的瑰宝！”在世运村餐厅担任餐饮服务的老挝志愿者安吉引荐道，除了享誉海外的火锅、麻婆豆腐等“美食明星”，更多地道本地味道正悄然抓获“国际胃”。

  泰国体操教练帕廷亚·汶亚克对此深有感触。在成都尝到辣中带着美妙酸甜的鱼香肉丝、焦香味层层递进的甜皮鸭后，他改写了对川菜的认知，“和泰国川菜馆彻底不同，这儿的辣带着层次”。

  世运村周边的火锅店成了外籍参赛人士解锁“四川热心”的首选。火锅翻滚间，不同言语的欢笑声混着蒸汽升腾。有人举着毛肚研讨“忐忑不定”的涮烫技巧，有人把黄喉误认成“海里的奥秘食材”，还有人特意点上特辣锅底，用汗流浃背感触四川的“热辣滚烫”。

  而火锅店旁的四川特产店，成了这份热心的“见证者”。店员余思函记住，一位美国运动员抱着成堆花椒和火锅底料约好次日再来：“要把这影响又诱人的味道带回家。”

  餐桌之上，饮食方法的磕碰更添兴趣。一家中餐厅里，西北牛肉面的汤碗刚见底，奥地利手球队运动员们的目光又盯上了刚出锅的水饺，褶子捏得像花瓣，周围一小碟辣椒油蘸料正冒着细密的泡。用五天时刻练熟了筷子的队医马丁·伦普鲍尔轻盈一挑，水饺稳稳落进蘸碟，小口咬开，牛肉鲜香混着汤汁爆发，在舌尖留下回甘，“咱们想测验更多新鲜的美食，经过这一些味道，咱们正一点点接近我国文明”。

  这样的味觉探究，时有演出。荷兰籍体操技巧裁判员鲁道夫·克洛彭布尔尝过红糖糍粑后，暂时“扔掉”了宠爱的小笼包：“这米做的甜食软软糯糯，是从没尝过的美妙味道。”

  巴拿马柔术运动员阿罗塞梅纳·雅克琳在体会多种四川味道后坦言，最情有独钟的仍是麻辣味型，“由于它最能代表四川的热心与生机”。

  餐桌外，零食袋里也藏着惊喜。乌克兰蹼泳选手季莫申科·叶夫赫妮娅对着辣条、瓜子等“我国零食”两眼放光，装满一包计划带给妈妈：“了解一个国家，就得从它的味道开端。”

  从世运村的一粥一饭到街头巷尾的焰火升腾，各代表团成员在味蕾雀跃中读懂成都的容纳。一口口来自东方的味道成了文明桥梁，让“国际胃”在鲜香里共识，在味道中相知。( 作者 王利文 贺劭清 袁牟知博)

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